При замачивания и варке крупы поглощают воду,набухают. В кулинарии это называется
Нет комментариев
Ответы

Клейстеризация— это разрушение нативной структуры крахмального зерна, сопровождаемое набуханием.
Нет комментариев
Похожие вопросы
Другие предметы
Какое сходство и различие между двумя баснями И.А Крылова(зеркало и обезьяна) и С.В Михалкова (Зеркало)...
Другие предметы
Где найти матку муровья...
Другие предметы
10. Где наиболее велико экологическое разнообразие...