Расписать функции частей желудочного сока (8класс)

 Важный компонент – соляная кислота.Она способствует превращению неактивной формы пепсиногена в активную – пепсины. Соляная кислота создает оптимальное значение ph для протеолитических ферментовВызывает денатурацию и набухание белков. Кислота обладает антибактериальным действием и бактерии которые попадают в желудок они погибаютУчувствует в образовании и гормона – гастрина и секретина. Вствораживает молокоУчаствует в регуляции перехода пищи из желудка, в 12персную кишку Соляная кислота образуется в обкладочных клетках.Это достаточно крупные клетки пирамидальной формы. Внутри этих клеток –большое количество митохондрий, они содержат систему внутриклеточныхканальцев и с ними тесно связаны пузырьковая система в форме везикул.Эти везикулы связываются с канальцевой частью при их активации. Вканальце образуется большое число микроворсинок, которые увеличиваютплощадь поверхности.Образование соляной кислоты происходит внутриканальцевой системе обкладочных клеток.На первом этапе происходит перенос аниона хлора впросвет канальца. Ионы хлора поступают через специальный хлорный канал. Вканальце создается отрицательный заряд который притягивает тудавнутриклеточный калий.На следующем этапе происходит обмен калия на протонводорода, за счет активного транспорта водород калий АТФаза. Калийобменивается на протон водорода. С помощью этого насоса калий загоняетсявнутриклетоной стенки. Внутри клетки образуется угольная кислота. Онаобразуется в результате взаимодействия углекислого газа и воды за счеткарбоангидразы. Угольная кислота диссоциирует на протон водорода и анионHCO3. Протон водорода обменивается на калий, а анион HCO3 обмениваетсяна ион хлора. В обкладочную клетку поступает хлор, который потом пойдет впросвет канальца. В обкладочных клетках есть еще один механизм – натрий – калий атфаза, который выводит натрий из клетки и возвращает натрий.Процесс образования соляной кислоты – энергозатратный процесс. АТФобразуется в митохондриях. Они могут занимать до 40 % объема обкладочныхклеток. Концентрация соляной кислоты в канальцах очень высока. Phвнутри канальца до 0,8 – концентрация соляной кислоты 150млмоль на л.Концентрация в 4000000 выше чем в плазме. Процесс образования солянойкислоты в обкладочных клетка регулируется влияниями на обкладочнуюклетку ацетилхолина, который выделяется в окончаниях блуждающего нерва.